Лучшее фото недели
счетчик посещений
счетчик посещений

Перейти вниз
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:32
asalam пишет:Хочу в Армению, в село Арени Изготовление вина. - Страница 3 2473339559
придется ехать...
asalam
Сообщения : 1053
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 52
Откуда : Одесса
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:34
vladimir5 пишет:
isiris пишет:я тоже пю только сухое и не сладкое вино.както другой вкус от сухово
Изготовление вина. - Страница 3 2047402582 ...и я...
Володя, у вас в Крыму, почему то, у производителей как раз культ крепленных, десертных вин. На заводе в Коктебеле как то купили по бутылке "Черный Полковник" и "Черный Доктор" - вкусненько, конечно, а что скажеш, если таких денег стоят)))
isiris
Сообщения : 577
Дата регистрации : 2012-03-21
Возраст : 37
Откуда : армения
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:37
вот ето вино унас литр стоит 2.5 долара небольше
asalam
Сообщения : 1053
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 52
Откуда : Одесса
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:39
Надо ехать!!! Изготовление вина. - Страница 3 557220727
isiris
Сообщения : 577
Дата регистрации : 2012-03-21
Возраст : 37
Откуда : армения
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:40
захватите кроликов ребята когда приедете))))))
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:40
isiris пишет:захватите кроликов ребята когда приедете))))))
Изготовление вина. - Страница 3 1193080874
asalam
Сообщения : 1053
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 52
Откуда : Одесса
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:40
Племенных или на закуску? Изготовление вина. - Страница 3 1547219295
isiris
Сообщения : 577
Дата регистрации : 2012-03-21
Возраст : 37
Откуда : армения
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:42
на закуску уменя есть племенных.
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:47
Попали мы с тобой Слава...)))
okument
Сообщения : 468
Дата регистрации : 2012-02-17
Возраст : 48
Откуда : Украина. Белокуракино
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:51
Опять без меня собрались!!! Изготовление вина. - Страница 3 1961423007
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:52
Влад Изготовление вина. - Страница 3 1577568619 Легче будет)))
okument
Сообщения : 468
Дата регистрации : 2012-02-17
Возраст : 48
Откуда : Украина. Белокуракино
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 6 Апр 2012 - 12:53
я за Изготовление вина. - Страница 3 557220727
okument
Сообщения : 468
Дата регистрации : 2012-02-17
Возраст : 48
Откуда : Украина. Белокуракино
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 5 Сен 2012 - 1:22
Красное вино Каберне Совиньон можно охарактеризовать одним словом Божественное! Конечно, если оно изготовлено правильно.

Попробуем описать это вино, опираясь на чувственное восприятие. Чувства обогащают нас, делают нашу жизнь наполненной. Возьмем их в качестве экспертов и попробуем определить качество хорошего Каберне Совиньон.

Аромат может иметь гамму оттенков. По степени сложности он не имеет себе равных. Фейерверком взрываются множество искр. Яркий сладковато - терпкий аромат паслена, убедительные ноты черной смородины, интригующие переливы дыма, ванили ,черного шоколада, кедра, сафьяна . Список можно продолжить множеством утонченных составляющих. Свойства аромата меняются с возрастом вина. На начальном этапе выдержки преобладают легкие, утонченные ароматы. В процессе выдержки букет становится насыщенным, сладковато терпким. Особенно превосходное вино может одарить вас пленительным ароматом фиалки.

Вкус. Красное вино Каберне Совиньон отличается благородной терпкостью. Молодое жгучее косло-сладкое вино может прийтись по вкусу не всем. Полнота и тонкость вкуса раскрываются при выдержке. Чернослив, курага, кофе, имбирь, грибы, вишня, черная смородина, кофе проявляются во вкусе вина в зависимости от его выдержки. Молодое вино дает почувствовать один характерный вкус. Выдержанное вино раскрывается ошеломительным богатым букетом различных черных ягод, фруктов, имеет привкус шоколада.

Цвет. Молодое вино темно-красное, характеризуется фиолетовым оттенком. Созревая, Каберне Совиньон приобретает глубокий основательный рубиново-гранатовый цвет.

Звучание. Молодое вино звучит легким, неуловимым звуком свирели. Зрелое вино поражает убедительными, богатыми, раскидистыми аккордами симфонического оркестра .

Сознание. Сорт красного вина Каберне Совиньон оказывает на наше сознание комплексное положительное влияние, если соблюдается культура потребления, умеренность, баланс желаний и возможностей. Напиток должен активизировать все наши чувства, взрастить сопереживание. Соблюдение всех перечисленных условий дает нам ощущение формы вина, его глубины, объема.

Красное вино Каберне Совиньон характеризуется глубоким раскрытием, оно способно прожить долгую богатую на события жизнь. Хочется закончить стихами:

О мудрая Природа, зелень озими собою предвещает прелесть осени!
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Чт 6 Сен 2012 - 4:10
Изготовление вина. - Страница 3 4144033699
okument
Сообщения : 468
Дата регистрации : 2012-02-17
Возраст : 48
Откуда : Украина. Белокуракино
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 19 Сен 2012 - 4:26
Ну вот, из угорки после открытого брожения, разлито и поставлено на брожение под затвор. Цвет Изготовление вина. - Страница 3 1193080874 пенка фиолетово красная Изготовление вина. - Страница 3 4144033699
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 19 Сен 2012 - 4:48
Когда дигустация?)))
asalam
Сообщения : 1053
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 52
Откуда : Одесса
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 19 Сен 2012 - 4:57
сначала кизловой попробуем, потом угорку Изготовление вина. - Страница 3 3916527423
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 19 Сен 2012 - 5:30
asalam пишет:сначала кизловой попробуем, потом угорку Изготовление вина. - Страница 3 3916527423

Так я не против!Это ты все никак не доедешь)))
okument
Сообщения : 468
Дата регистрации : 2012-02-17
Возраст : 48
Откуда : Украина. Белокуракино
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 19 Сен 2012 - 7:47
vladimir5 пишет:Когда дигустация?)))

Володя, если всё правильно сделано то через 21- 27 дней. Изготовление вина. - Страница 3 3916527423
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 19 Сен 2012 - 10:53
Влад,ну ты уж постарайся.))) Изготовление вина. - Страница 3 2658551721
okument
Сообщения : 468
Дата регистрации : 2012-02-17
Возраст : 48
Откуда : Украина. Белокуракино
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Ср 19 Сен 2012 - 23:26
vladimir5 пишет:Влад,ну ты уж постарайся.))) Изготовление вина. - Страница 3 2658551721

практически к завершению линьки))))) Изготовление вина. - Страница 3 3916527423
okument
Сообщения : 468
Дата регистрации : 2012-02-17
Возраст : 48
Откуда : Украина. Белокуракино
Посмотреть профиль

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Чт 18 Окт 2012 - 12:10
Изготовление вина. - Страница 3 514cf6f94c01
Пошло под затвор и виноградное.
avatar
Сообщения : 2
Дата регистрации : 2012-04-02
Возраст : 49
Откуда : Львов, Украина
Посмотреть профильhttp://kormushki.uaprom.net/

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пн 24 Дек 2012 - 13:22
isiris где то в начале 90тых, угостили армянской чачей. Вот уже второй год эксперементирую . Каждый раз получается по другому. Хотелось бы узнать секрет производства в домашних условиях.
Есть перегонный апарат с улавливанием сивушных масел.
Мой рецепт прост.
10 кг сахара
10кг винограда любого в асортименте(Изабелла, Киш-миш и прочее, как Туция , Испания, просто есть доступ к подпорченому)
20 л. воды.
Все переминаю, пережимаю, делаю закваску, как на вино. На 14-15 день отцежываю и гоню чачу.
Останавливаю на выходе 50 град. Пробовал ниже брать, получалась вонь.
Хотелось бы услышать хороший рецепт.

avatar
Сообщения : 2
Дата регистрации : 2012-04-02
Возраст : 49
Откуда : Львов, Украина
Посмотреть профильhttp://kormushki.uaprom.net/

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пн 24 Дек 2012 - 13:24
Забыл добавить. Из этой смеси, выходит 8 л. хорошей 60град. чачи. Но всегда с разными вкусовыми качествами.
vladimir5
Сообщения : 6167
Дата регистрации : 2012-02-16
Возраст : 50
Откуда : АРК Крым г.Симферополь
Посмотреть профильhttp://ok.ru/profile/552994789619/photos

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

в Пт 22 Фев 2013 - 14:17
А в ответ тишина)))Пьянству бой. Изготовление вина. - Страница 3 1547219295
olegzb пишет: Хотелось бы узнать секрет производства в домашних условиях.
это традиции,опыт.А вы хотелось бы...
Спонсируемый контент

Изготовление вина. - Страница 3 Empty Re: Изготовление вина.

Вернуться к началу
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения